Dustin Wiese
Ich bin 23 Jahre alt und studiere seit 2021 Elektro- und Informationstechnik an der TU Ilmenau.
In der letzten Legislatur war ich in den StuRa, Senat, FSR EI und Fakultätsrat EI gewählt. Im Senat habe mich für die belange der Studierenden in den Maßnahmen zur Zukunft der TU Ilmenau eingesetzt. Im StuRa habe ich als Haushaltsverantwortlicher die Leitung des Referats Finanzen inne und versuche möglichst viele Projekte auf dem Campus zu Fördern. Ansonsten habe ich mich im Fakultätsrat dafür gekämpft die Studiengänge der Fakultät einer Prüfung zu unterziehen und die Studieninhalte bei der nächsten Überarbeitung zukunftsfähiger zu machen. Als gewähltes Mitglied im FSR EI bin ich unter andrem Auf Bundesfachschaftentagungen gefahren, um die Verbindungen mit anderen Fachschaften im deutschsprachigem Raum zu verbessern. Dort bin ich seit November 2024 auch Generalsekretär und vertrete alle Studierenden der Elektrotechnik im deutschsprachigem Raum.
Als Mitglied in vielen Gremien der Universität und als Qualitätsmanagementbeauftragter der Studierendenschaft habe ich gerade in den höheren Gremien mehr überblicke über die Situation der einzelnen Fakultäten und Studiengänge als andere. Ich freue mich jedoch immer über Hinweise und neue Ideen um die Universität zu verbessern.
Erfolgreich die Projekte zuende führen, die ich die letzten Jahre angefangen oder mit erarbeitet habe. Darunter eine Antidiskriminierungsrichtlinie oder die Überarbeitung der Deutschlandstipendien.
Ich versuche möglichst viel Zeit mit Freunden und Familie zu verbringen. Ansonsten fahre ich im Sommer gerne Fahrrad und spiele Gitarre.
Meine Lieblingspizza ist entweder Salami oder 4-Käse, je nach dem worauf ich gerade mehr Lust habe.
Nö, aber hier ein Rezept für Käsekuchen. Für einen klassischen, cremigen Käsekuchen benötigst du zunächst die Zutaten für Boden und Füllung. Für den Boden werden 200 Gramm Mehl, 75 Gramm Zucker, 100 Gramm kalte Butter, ein Ei sowie eine Prise Salz verwendet. Für die Käsemasse brauchst du 750 Gramm Magerquark, 200 Gramm Zucker, 250 Milliliter Milch, 200 Milliliter Sahne, 4 Eier, ein Päckchen Vanillezucker, den Saft einer halben Zitrone sowie 40 Gramm Speisestärke.
Zuerst wird der Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorgeheizt. Anschließend bereitest du den Mürbeteig für den Boden zu. Dafür werden Mehl, Zucker und Salz in einer Schüssel vermischt. Die kalte Butter wird in kleinen Stücken hinzugegeben und zusammen mit dem Ei zu einem glatten Teig verknetet. Der fertige Teig sollte anschließend etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen. Währenddessen kann eine Springform mit einem Durchmesser von etwa 26 Zentimetern eingefettet werden.
Nach der Kühlzeit wird der Teig ausgerollt und in die Springform gelegt. Dabei sollte auch ein etwa drei bis vier Zentimeter hoher Rand geformt werden, damit die spätere Käsemasse ausreichend Halt hat. Nun wird die Füllung vorbereitet. Dazu werden zunächst die Eier mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig geschlagen. Danach werden Quark, Milch, Sahne und Zitronensaft hinzugefügt und sorgfältig verrührt. Zum Schluss wird die Speisestärke eingerührt, damit die Masse beim Backen eine schöne Konsistenz erhält. Wichtig ist, die Zutaten nur so lange zu verrühren, bis eine gleichmäßige Masse entstanden ist.
Die fertige Käsemasse wird nun vorsichtig auf den vorbereiteten Boden gegossen und glatt gestrichen. Anschließend wird die Form auf die mittlere Schiene des vorgeheizten Backofens gestellt. Der Käsekuchen sollte etwa 60 bis 70 Minuten backen. Während des Backvorgangs kann die Oberfläche leicht bräunen und die Füllung etwas aufgehen. Das ist völlig normal. Falls der Kuchen zu dunkel wird, kann er gegen Ende der Backzeit locker mit etwas Aluminiumfolie abgedeckt werden.
Nach dem Backen sollte der Ofen ausgeschaltet werden. Der Käsekuchen bleibt zunächst bei leicht geöffneter Ofentür für etwa 15 Minuten im Ofen stehen. Dadurch wird verhindert, dass er zu stark zusammenfällt oder Risse bekommt. Anschließend wird der Kuchen herausgenommen und vollständig ausgekühlt. Für das beste Ergebnis sollte er mehrere Stunden, idealerweise über Nacht, im Kühlschrank ruhen.
Vor dem Servieren kann der Käsekuchen nach Belieben mit Puderzucker bestäubt werden. Auch frische Beeren, ein Fruchtspiegel oder etwas Schlagsahne passen hervorragend dazu. Durch die Kombination aus knusprigem Mürbeteigboden und der cremigen Quarkfüllung entsteht ein klassischer Käsekuchen, der sowohl zu Familienfeiern als auch zum gemütlichen Nachmittagskaffee hervorragend geeignet ist. Gut gekühlt schmeckt er besonders aromatisch und lässt sich problemlos ein bis zwei Tage im Voraus zubereiten.
